Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (2024)

Jednak są bardziej skłonne do wchłaniania zapachów i plam niż plastikowe deski do krojenia, chociaż twarde drewno jest mniej chłonne niż miękkie. Drewniana deska do krojenia nie powinna być narażona na działanie dużej ilości wody, ponieważ może się wypaczyć lub pęknąć, a jeśli jesteś prawdziwym maniakiem, powinieneś potraktować ją olejem, aby zachować jej kształt.

Bardziej jak to

Teak to niezawodny gatunek drewna, ale równie ważny jest styl deski do krojenia – jeden solidny kawałek drewna może bardziej wytrzymać próbę czasu niż deska złożona z wielu warstw lub połączonych ze sobą kawałków drewna.

Plastikowe (polipropylenowe itp.) deski do krojenia rzadko są tak atrakcyjne jak ich drewniane odpowiedniki, ale wygrywają pod względem higieny (i często ceny), ponieważ mogą być oznaczone kolorami dla określonych zadań, co widać w profesjonalnych kuchniach (czerwony dla surowego mięsa, niebieski dla surowe ryby i tak dalej) i mogą wytrzymać rygorystyczne mycie i dezynfekcję.

Sprytne nowe projekty obejmują deski do krojenia ze składanymi bokami, które umożliwiają przerzucanie posiekanego jedzenia na patelnię lub miskę. Bambusowe deski do krojenia są doskonałe i często całkiem rozsądne, więc uwzględniliśmy je w naszym teście.

Niezależnie od tego, którą deskę wybierzesz, pamiętaj, aby wziąć pod uwagę zadania, do których będziesz jej używać, gdzie będziesz ją przechowywać, czy potrzebujesz uchwytu do zawieszenia na desce i czy jest antypoślizgowa, jak nie chcesz Nie chcesz, żeby twoja deska ślizgała się wszędzie.

Czytaj dalej, aby odkryć najlepsze deski do krojenia zalecane przez zespół testowy BBC Good Food. Aby uzyskać więcej bezstronnych poradników dla kupujących, odwiedź naszą stronęsekcja recenzjiznaleźć ponad 400 podsumowań wszystkiego znajlepsze noże szefa kuchnidonajlepsi przetwórcy żywności.

Najlepsze deski do krojenia do kupienia w skrócie

  • Najlepszy zestaw desek do krojenia:Zestaw desek do krojenia Joseph Joseph folio,45 funtów
  • Najlepsza deska do krojenia dla całej rodziny:Bambusowa deska do krojenia Salter z krawędzią,14,99 GBP
  • Najlepsza deska do krojenia zapewniająca wszechstronność:Zestaw desek do krojenia Brabantia Tasty+,22 GBP
  • Najlepsza ekologiczna deska do krojenia:deska do krojenia Smidge Slice,17,60 £
  • Najlepsza inwestycyjna deska do krojenia:Personalizowana deska do krojenia Oak & Rope,245 funtów
  • Najlepsza budżetowa deska do krojenia:antypoślizgowa deska do krojenia ProCook,8 funtów
  • Najlepsza deska do krojenia do przechowywania:Marks & Spencer sześciokątna prostokątna duża deska do krojenia,19,50 £
  • Najlepsza deska do krojenia do prezentacji:Deska do krojenia z drewna dębowego Robert Welch,42 £

Najlepsze deski do krojenia do kupienia w 2023 roku

Zestaw desek do krojenia Joseph Joseph Folio

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (1)

Najlepszy zestaw desek do krojenia

Najnowszy w całej stajni funkcjonalnych wygaszaczy blatów od Joseph Joseph, firmy, która nigdy nie zawodzi w wymyślaniu rozwiązań dręczących problemów kuchennych. Tym razem jest to zestaw desek dla osób z kuchniami o ograniczonej przestrzeni.

To „biblioteczne” rozwiązanie utrzymuje cztery deski wygodnie w smukłym, pionowym pudełku do przechowywania, które można dyskretnie ustawić pod ścianą lub panelem. Do wyboru są dwa różne kolory, jasne lub szare, każdy w innym odcieniu, więc możesz zdecydować się na pozostawienie jednego wyłącznie do warzyw, mięsa lub potraw o intensywnym smaku, takich jak przyprawy i ryby.

Same deski są jednakowej wielkości i dobrze się sprawdzają, a ich narożne „nóżki” chwytają blaty z artykułami spożywczymi utrzymywanymi na miejscu dzięki subtelnie teksturowanej powierzchni. Do wyboru zwykły (20x30cm) lub duży (24x34cm).

Wokół każdej deski do krojenia jest też miejsce na cyrkulację powietrza, więc jest to świetny sposób, aby deski po wyjęciu ze zmywarki były suche i higieniczne — wyglądają jak nowe.

Bambusowa deska do krojenia Salter z krawędzią

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (2)

Najlepsza deska do krojenia dla całej rodziny

Spodobała nam się wyjątkowa cecha konstrukcyjna tego bambusowego wyboru — pomysłowa krawędź na przedniej krawędzi, która bezpiecznie przylegała do blatu, zapewniając bezpieczne krojenie i siekanie. Dało to bezproblemowy sposób zsuwania skórek z krawędzi blatu do pojemnika na kompost.

Jedzenie również nie zsunęło się z tyłu, ponieważ tablicę można odwrócić, aby zatrzymać zanieczyszczenie krzyżowe – kolejna zaleta.

To niezły rozmiar do przygotowywania posiłków dla całej rodziny, 38x32 cm – jeden z większych modeli w naszej ofercie.

Zgodnie z instrukcją użyliśmy gruboziarnistej soli i cytryny, aby ten niemoczący wygaszacz blatu był czysty podczas jednej sesji siekania między różnymi potrawami. Dodatkowe mycie i suszenie rąk sprawiło, że zachowała świeży wygląd bez plam w porównaniu z niektórymi innymi drewnianymi deskami, które wypróbowaliśmy.

Po zarejestrowaniu ma pięcioletnią gwarancję, więc dbaj o niego, a będzie niezłomnym blatem.

Zestaw desek do krojenia Brabantia Tasty+

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (3)

Najlepsza deska do krojenia zapewniająca wszechstronność

Ten zestaw desek firmy Brabantia dał nam do wyboru trzy świetne obszary cięcia. Największa służyła też (dosłownie) jako taca z ustami do serwowania posiłków lub przenoszenia kubków do sąsiedniego pokoju.

Użyliśmy go jako tacy śniadaniowej – był to idealny rozmiar na kiełbaski z bekonem i herbatę dla dwojga. Odwróć ją i masz stabilną deskę z wystarczającą ilością miejsca na przygotowanie dużego posiłku.

Zagnieżdżone obok siebie w większej desce dwie mniejsze powierzchnie naszego modelu testowego były w różnych odcieniach zieleni i świetnie wyglądały w kuchni. Pozostały one nieskazitelne bez względu na to, co siekaliśmy i kroiliśmy, odpychając zapachy i plamy oraz oszczędzając zabłąkane soki w kanałach biegnących wokół ich granic.

Chociaż firma Brabantia daje gwarancję na pięć lat, zwraca uwagę, że gorących patelni nie należy na nich stawiać – pamiętaj o tym, jeśli masz skłonność do stawiania gorących tac na deskach prosto zpiekarnik.

Deska do krojenia Smidge Slice

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (4)

Najlepsza ekologiczna deska do krojenia

Ta pracowita deska do krojenia Smidge ma wiele zalet. Co najważniejsze, wyróżnia się z morza podobnych, ponieważ jest wykonany z trwałych materiałów, a nie z plastiku.

Odzyskany papier jest prasowany, aby uzyskać solidną jak skała tekturę, która wytrzyma intensywne użytkowanie bez stępiania noży. Miękkie, wyjmowane silikonowe narożniki sprawiły, że stabilnie trzymał się na blacie. Nie chcesz olejować lub myć ręcznie drewnianej deski? To może iść prosto do zmywarki.

Dostępny w trzech rozmiarach, przetestowaliśmy największą wersję, a przy przestronnych wymiarach 44 x 32 cm sprawdził się podczas przygotowywania sofrito do maratonu gotowania wsadowego.

Wierzcie lub nie, ale jest też żaroodporny do temperatury 240C – po przygotowaniu naszego bolończyka wypłukaliśmy deskę i użyliśmy jej do podgrzania (i serwowania) domowego chleba czosnkowego.

Dostępne od:
Harts of Stur (17,60 GBP)

Spersonalizowana deska do krojenia z dębu i liny

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (5)

Najlepsza inwestycja w deskę do krojenia

Tak, jest znacznie droższa niż jakakolwiek inna deska tutaj, ale jej styl i jakość to inny poziom. Podekscytowanie się dębową płytą może wydawać się dziwne, ale ten fachowo wykonany ręcznie kawałek byłby pięknym prezentem ślubnym lub pamiątką rodzinną.

Te deski są indywidualnie wykonane z dębu angielskiego i ręcznie rzeźbione z wybranymi słowami po każdej stronie, masywne, o długości 50 cm.

Najpopularniejsze zamówienia zawierają napis „Niedzielna pieczeń mamy/taty” lub tabliczki z imionami lub daty urodzenia, ale bądź kreatywny, jak chcesz. Oak and Rope chce, aby każda deska była wykonana na zamówienie.

Kolejnym miłym akcentem jest głęboki, rzeźbiony kanał biegnący wokół krawędzi z zagłębieniem w jednym rogu, dzięki czemu soki nie wylewają się podczas rzeźbienia na stole. Rowkowany „wylew” ułatwia przelewanie płynów do innego naczynia i gwarantuje, że każdą ostatnią kroplę soczystej pieczeni można wlać do sosu.

Niezależnie od tego, czy chodzi o świątecznego indyka, czy niedzielne żebro wołowe, ta deska sprawi, że każde rzeźbienie stanie się okazją, utrzymując mięso na miejscu za pomocą wkręcanych kolców ze stali nierdzewnej.

Antypoślizgowa deska do krojenia ProCook

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (6)

Najlepsza budżetowa deska do krojenia

Ta mała deska szybko stała się ulubieńcem. Łatwy w użyciu, lekki i wszechstronny – wszystko za bardzo rozsądne 8 GBP.

Posiada rączkę, jest dwustronna i trzyma się mocno na powierzchni bez poślizgu dzięki gumowym narożnikom. Rowki po obu stronach prowadziły do ​​zwężonego „pochylenia” na jednym końcu deski, idealnego do łatwego przesuwania posiekanych składników na patelnię.

Oczywiście oznacza to, że z deski może wyciekać dużo soku owocowego lub mięsnego, więc najlepiej unikać krojenia niedzielnego jointa. Niemniej jednak ta okazja wypadła dobrze, myjąc jak marzenie w zmywarce i chowając się ciasno w najwęższych przestrzeniach szafek.

Sześciokątna prostokątna deska do krojenia Marks & Spencer

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (7)

Najlepsza deska do krojenia do przechowywania

Ta deska jest lżejsza do trzymania niż wygląda i dobrze zaprojektowana jak na swoją cenę.

Przydatny uchwyt oznacza, że ​​można go zawiesić na stojaku w stylu haka do mięsa – fajna opcja do przechowywania.

Drewniane ułożenie w jodełkę wygląda świetnie, ale sprawia, że ​​powierzchnia jest mniej gładka niż inne testowane, co oznacza, że ​​jest bardziej prawdopodobne pękanie przy intensywnym, długotrwałym użytkowaniu.

Ale na razie wytrzymała nasz test upadku i zachowała nieskazitelny wygląd po wielu siekaniu, myciu ręcznym (to nie jest do zmywarki) i pluskaniu sokiem z buraków i przyprawionymi kawałkami kurczaka, ciężkimi od kurkumy.

Dostępne od:
M&S (19,50 GBP)

Deska do krojenia firmy Robert Welch o średnicy 32 cm

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (8)

Najlepsza deska do krojenia do prezentacji

W świecie podłużnych desek do krojenia bądź w kształcie kamyka. Ta opcja, od brytyjskiej firmy Robert Welch, jest wykonana z gładkiego, litego dębu, który jest dobrą alternatywą dla zwykłego stylu. Świetnie prezentuje się na wystawie w kuchni lub używany do prezentacji potraw na stole jadalnym.

Pozostając bez punktów po mocnym użyciu noża, łatwo się wycierał i wydawał się bardziej wodoodporny niż inne po dokładnym umyciu ręcznym. Aby jednak uniknąć wypaczenia, postępowaliśmy zgodnie z instrukcjami, aby od razu je wysuszyć i nie moczyć ani nie zanurzać w wodzie.

Lity dąb z olejowanym wykończeniem bezpiecznym dla żywności, przyjemny w dotyku, z miękkimi, zwężającymi się krawędziami. Wypróbowaliśmy wersję 32 cm, która była dobrym rozmiarem do robienia i serwowania kanapek w porze lunchu.

Dostępna jest większa wersja 44 cm, a ponieważ jest zaskakująco lekka jak na tak solidną deskę, byłaby to również wszechstronna opcja od blatu do stołu.

Dostępny z:
Farrar & Tanner (42 GBP)
Roberta Welcha (42 GBP)

Jak testowaliśmy deski do krojenia

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (9)

Przetestowaliśmy reprezentatywną próbkę desek do krojenia wykonanych z drewna, bambusa, plastiku i ekologicznych materiałów pochodzących z recyklingu i oceniliśmy je według następujących kryteriów.

„Test upadku” Good Food:Biorąc pod uwagę, że deska do krojenia przez cały okres jej użytkowania jest narażona na wiele uderzeń i zadrapań, upuściliśmy ją z wysokości kolan, aby sprawdzić, czy pozostała nienaruszona.

Dodatkowe funkcje i estetyka:deski są dostępne we wszystkich kształtach i rozmiarach – niektóre z kolcami do zabezpieczania mięsa, inne z ostrzałkami do noży i składanymi bokami. Oceniliśmy dodatkowe funkcje, czy są warte dodatkowych pieniędzy. Deski z rowkami polaliśmy wodą, żeby sprawdzić, czy rowek wchłonął cały płyn – w codziennej kuchni niespełniona fosa to zmarnowane soki mięsne.

Brak znaków:każdą deskę poddaliśmy rygorystycznemu testowi rąbania i rąbania ostrym nożem, aby sprawdzić, czy na powierzchni pozostały nieusuwalne ślady. Deski do krojenia naturalnie ulegają zużyciu, ale nie spodziewalibyśmy się, że łatwo się uszkodzą przy pierwszym użyciu.

Łatwość prania:podczas testów użyliśmy buraka, aby sprawdzić, czy deska wchłonie kolory i zapachy, których nie da się usunąć ciepłą wodą z mydłem.

Najlepsze ostrzałki do noży
Najlepsze zestawy noży
Najlepsze noże do chleba
Najlepsze noże szefa kuchni
Najlepsze roboty kuchenne
Jak ostrzyć noże

Aby uzyskać więcej najlepszych urządzeń kuchennych, odwiedź nasząsekcja recenzji.

Jakiej deski do krojenia używasz? Zostaw komentarz poniżej...

Reklama

Ta recenzja była ostatnio aktualizowana w grudniu 2022 r. Jeśli masz jakieś pytania, sugestie dotyczące przyszłych recenzji lub zauważyłeś coś, co zmieniło się w cenie lub dostępności, skontaktuj się z nami pod adresem goodfoodwebsite@immediate.co.uk.

Najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane (2024)

FAQs

Jakie deski do krojenia są najzdrowsze? ›

Dlatego plastikowe deski do krojenia są w pełni bezpieczne dla zdrowia, a często nawet bardziej higieniczne w użytkowaniu od desek drewnianych. Deski z tworzywa sztucznego można myć w zmywarce. Nie wymagają impregnacji, czy osuszania po umyciu. Nie chłoną wilgoci oraz nie przejmują zapachu krojonych produktów.

Jakie deski do krojenia wybrać? ›

Pod względem uniwersalności, najszerszego wachlarzu zastosowań w ścisłej czołówce są deski plastikowe lub bambusowe. Obie deski praktycznie nie chłoną wody, nie rysują się, nadają się do krojenia zarówno chleba jak i mięsa. Obie nie chłoną zapachów, nadają się do mycia w zmywarce, są estetyczne i nie niszczą noży.

Jaka deska nie tępi noży? ›

Deska bambusowa szybko wysycha i nie wymaga impregnowania. Kolejną zaletą jest to, że deska nie tępi noży.

Jakie deski do krojenia kolory? ›

Deski do krojenia według systemu HACCP i ich kolory
  • deski białe – służą do krojenia pieczywa oraz nabiału;
  • deski niebieskie – stosowane są do owoców morza oraz surowych ryb;
  • deski czerwone – używamy ich do surowego mięsa;
  • deski żółte – przeznaczone są do surowego drobiu;
  • deski brązowe – do wędlin i gotowanego i mięsa.

Czy deski bambusowe są zdrowe? ›

Bambusowa deska do krojenia wykonana z naturalnych materiałów jest jednak nie tylko praktyczna, uniwersalna, a przy okazji nie jest szkodliwa dla środowiska naturalnego, ale także prezentuje się na tyle efektownie, że z powodzeniem możemy używać jej również do serwowania przekąsek podczas imprez, rodzinnych spotkań, ...

Czy deska z kamienia tępi noże? ›

Nie chłoną wody i zapachów. Dużą zaletą jest również ich odporność na odbarwianie i zarysowania. Musisz jednak pamiętać, że kamień jest dość ciężkim materiałem, co może być uciążliwe podczas przenoszenia deski. Ponadto – tępi noże.

Czy drewniane deski do krojenia są zdrowe? ›

Drewniane deski powinny być wykorzystane raczej do produktów suchych. Przeprowadzono badania, z których wynikło, że na deskach drewnianych do krojenia znajduje się dużo więcej bakterii zakaźnych niż na deskach klozetowych. Dlatego lepszym wyborem jest plastikowa deska.

Czy Kamienna deska do krojenia jest dobra? ›

Kamienna deska do krojenia

Są trwałe i porządne, ciężko je porysować, za to łatwo utrzymać je w czystości. Nie chłoną wody i zapachów oraz nie odbarwiają się od krojonych produktów. Oprócz tego, że są funkcjonalne, świetnie sprawdzają się też do serwowania przekąsek.

Jakie drewno nadaje się do kontaktu z żywnością? ›

Deski z drewna kauczukowego – nowość warta Twojej uwagi

Kuchenne deski do krojenia z drewna kauczukowego są też neutralne w kontakcie z żywnością i niewrażliwe na działanie kwasów, tłuszczu i wody.

Czy szklana deska tępi noże? ›

Deski ceramiczne, szklane i marmurowe

Ich główną wadą jest to, że niszczą (tępią) noże.

Jaka deska do krojenia drewniana czy plastikowa? ›

Deski drewniane zawierają mniej bakterii niż plastik i mogą zostać naprawione, jeśli ich wierzchnia warstwa się zetrze – mówi. Wadą wytrzymałości desek jest to, że są cięższe. Po użyciu wymagają również dodatkowych minut, ponieważ należy je myć ręcznie, a nie w zmywarce”.

Jak często wymieniać deskę do krojenia? ›

Specjaliści i kucharze najczęściej powtarzają, że deski powinno się wymieniać przynajmniej raz w roku.

Do czego jest fioletowa deska do krojenia? ›

Nowością, która coraz częściej pojawia się w punktach gastronomicznych, jest deska do krojenia w kolorze fioletowym. Przeznaczona jest ona dla alergików, dla których produkty nie powinny mieć kontaktu z innymi potrawami.

Do czego jest biała deska? ›

deska do krojenia brązowa - wędliny, deska do krojenia zielona - warzywa, deska do krojenia biała - nabiał.

Jakie drewno nadaje się na deskę do krojenia? ›

- z twardego drewna jak dąb, jesion, grusza, akacja czy wiśnia, - z bardzo twardego drewna typu buk, grab, cis albo heban, kokos, gwajak. Im twardszego drewna użyjemy – tym deska będzie jakościowo lepsza i dłużej nam posłuży. Drewno wchłania zapachy a także barwy niektórych krojonych na nim produktów.

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Tish Haag

Last Updated:

Views: 5613

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 82% of readers found this page helpful

Author information

Name: Tish Haag

Birthday: 1999-11-18

Address: 30256 Tara Expressway, Kutchburgh, VT 92892-0078

Phone: +4215847628708

Job: Internal Consulting Engineer

Hobby: Roller skating, Roller skating, Kayaking, Flying, Graffiti, Ghost hunting, scrapbook

Introduction: My name is Tish Haag, I am a excited, delightful, curious, beautiful, agreeable, enchanting, fancy person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.